Dans la famille des superaliments, je demande… Le pollen frais ! Tonifiant, antioxydant, équilibrant, on le sait, le pollen est un allié précieux pour notre santé. Mais savez-vous vraiment comment il est récolté ? Connaissez-vous toutes les bonnes choses qu’il contient ? Découvrez dans cet article tous les secrets du pollen cru.
Plan de l'article
Que contient le pollen frais ?
Le pollen, minutieusement ramassé par les abeilles, présente une forte teneur en protéines : c’est d’ailleurs le produit apicole qui en contient le plus (environ 25 %). Il se compose également :
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- d’acides aminés ;
- de glucides ;
- d’acides gras ;
- de vitamines (A, B1, B2, B3, B6, B12, acide folique ou B9, acide pantothénique ou B5, biotine ou vitamine B7, C, D, E, F, H, K, PP) ;
- de minéraux (fer, potassium, calcium, zinc, magnésium, sélénium, phosphore) ;
- d’enzymes.
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Un cocktail de nutriments qui fait de lui un aliment extraordinaire ! Ses nombreuses propriétés ont des effets bénéfiques sur la santé. Il renforce notamment les défenses immunitaires, donne de l’énergie, lutte contre le vieillissement et, tout comme l’huile essentielle immortelle pour les cernes, améliore l’apparence de la peau.
Qu’est-ce que le pollen frais ? Est-il conseillé en cas d’allergie ?
Bien souvent synonyme d’allergie, il faut rappeler que le pollen est avant tout un élément primordial dans la fécondation des plantes. Transporté par les insectes ou le vent, il permet aux fleurs de se reproduire durant la période de pollinisation. Il possède néanmoins une autre utilité, puisqu’il constitue l’aliment principal des abeilles et de leurs larves. En passant de fleur en fleur, l’abeille amasse une petite quantité de pollen sur ses pattes arrières : ces particules sont ensuite stockées dans la ruche.
Congelé les apiculteurs immédiatement après la récolte, le pollen frais ne subit aucun processus de séchage pour assurer sa conservation : ses merveilleuses propriétés restent ainsi parfaitement conservées.
Si vous souffrez d’allergies saisonnières dues au pollen, rassurez-vous, ce type de pollen n’a rien à voir avec le pollen allergène transporté par le vent ! Le pollen récolté par les abeilles ne possède pas d’effet allergisant : vous pouvez le consommer en toute tranquillité.
Comment le consommer au quotidien ?
L’idéal est d’opter pour des cures deux à trois fois par an, lors des changements de saison. Pour consommer du pollen frais, rien de plus simple ! Prenez-en le matin au petit-déjeuner, en l’associant idéalement à un fruit (compote, salade de fruits…) pour maximiser ses effets. Comptez une cuillère à soupe pour un adulte. Conservez-le au congélateur et sortez la quantité souhaitée chaque matin.
Les bienfaits du pollen frais sur la santé : une source de nutriments essentiels
Le pollen frais est un aliment qui regorge de nutriments essentiels pour notre santé. On y trouve notamment des protéines, des vitamines B1, B2, B3 et C ainsi que des minéraux tels que le fer ou encore le zinc. Il contient aussi une forte concentration d’antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de nos cellules.
Le pollen frais est particulièrement bénéfique pour les sportifs car il renforce la masse musculaire grâce à sa teneur en acides aminés essentiels. Mais ce n’est pas tout ! Le pollen frais peut aussi aider à réduire les inflammations chroniques grâce aux flavonoïdes qu’il contient.
Il améliore par ailleurs la digestion et régule le transit intestinal en prévenant la constipation. Son pouvoir antiseptique agit efficacement contre les infections respiratoires telles que la bronchite ou l’asthme.
Consommer du pollen frais au quotidien permet de renforcer son système immunitaire, d’améliorer ses performances sportives mais aussi d’apporter une source importante de nutriments indispensables pour maintenir une bonne santé générale.
Les différentes variétés de pollen frais et leurs propriétés spécifiques
Le pollen frais se décline en différentes variétés, chacune ayant ses propres propriétés spécifiques.
Tout d’abord, le pollen de fleurs est le plus courant. Pensez à bien choisir des plantations spécifiques telles que celles du cassis ou encore du maïs. Ces pollens sont riches respectivement en flavonoïdes antioxydants ainsi qu’en acides gras essentiels pour maintenir un taux optimal de cholestérol.
Chaque variété de pollen frais présente des propriétés bénéfiques pour notre organisme selon leur origine botanique.
